Il Re dei pomodori: così è stato chiamato dalla cucina italiana ed internazionale il pomodoro San Marzano. Ben 24 soci agricoltori di DANIcoop si dedicano esclusivamente alla coltivazione del San Marzano, nelle aree protette dal disciplinare DOP. E' un pomodoro amatissimo in tutti gli ambiti della cucina: i Maestri pizzaioli lo preferiscono per le loro pizze (in particolare la Margherita); gli chef lo utilizzano per le grandi specialità italiane, come il Ragù napoletano. Produzione limitata. Ingredienti: Pomodori Pelati San Marzano, succo di Pomodoro San Marzano. Preparazioni consigliate: pizza napoletana, in special modo pizza Margherita e Marinara; grandi sughi della tradizione contadina ed italiana; ragù napoletano.